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摘要
近年来，冷链食品产业蓬勃发展，但其追溯工作开展得却较为迟缓。为保障冷链食品安全以及应对今后冷链食品的疫情防控，开展冷链食品追溯工作刻不容缓。本研究基于前期疫情防控背景下开展的进口冷链食品追溯以及目前疫情结束后冷链食品追溯常态化的现状，探讨冷链食品追溯前端的追溯信息记录、采集和应用，为规范安徽省规范化的冷链食品追溯平台的信息采集提供技术支撑，并期望以本研究为契机，为市场监管、农业、海关等多部门开展冷链食品追溯信息平台的建设提供参考。
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近年来，冷链食品产业蓬勃发展，但其追溯工作开展得却较为迟缓。为保障冷链食品安全以及应对今后冷链食品的疫情防控，开展冷链食品追溯工作刻不容缓。本研究基于前期疫情防控背景下开展的进口冷链食品追溯以及目前疫情结束后冷链食品追溯常态化的现状，探讨冷链食品追溯前端的追溯信息记录、采集和应用，为规范安徽省规范化的冷链食品追溯平台的信息采集提供技术支撑，并期望以本研究为契机，为市场监管、农业、海关等多部门开展冷链食品追溯信息平台的建设提供参考。
