夏季请你吃南瓜花

作者：卜庆萍

来源：家庭百事通, 2021, (17): 19.

<正>南瓜花是葫芦科植物南瓜的花,是既可观赏又可食用的花卉。南瓜花富含南瓜多糖、维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、锌、锰、铬等,可以说是整个南瓜植株的精华所在。其味甘,性凉,具有清湿热、消肿的效果。每年的5～7月是南瓜花上市的季节,此时摘些南瓜花来清炒、油炸、做汤都可以,南瓜花的吃法也很丰富。有关南瓜花的食方,值得尝试。