小微企业是我国企业的重要组成部分。从小型门店发展为大型连锁公司,制定正确的发展战略是必不可少的。如何在一个新的市场环境中迅速提高占有率,在竞争对手多变、潜在风险变大的情况下又该如何应对。本文以数个餐饮企业为例,分析其扩张与发展的两种公司战略:加盟与特许直营及其调整过程,旨在给予小微餐饮企业制定发展战略的思路。