西餐沙拉中的“洋”蔬菜

作者：李心平; 段玉成

来源：中老年保健, 2022, (08): 46-47.

<正>中餐吃得多了,难免想换换口味,西餐就是个不错的选择有人觉得西餐肉类占比较大蔬菜摄入少,还常用黄油、奶酪作为调味,比较油腻,其实也不尽然。蔬菜和水果在西餐中同样占有重要地位,蔬菜既可作主料,也可作副料和配料,冷、热菜都需要搭配些蔬菜,特别是健康饮食的观念日渐深入人心,西方人对蔬菜的兴趣也越来越大。