人体内存在多种酸,直接参与生物化学反应,在生理过程中发挥重要作用。有些酸是机体自身产生的,有些酸是需要通过外界摄入的。当这些酸代谢紊乱时,或者摄入量不足或过量时,整个机体的新陈代谢生理功能就会发生改变,从而产生一系列的症状和疾病。通过分析人体内常见的酸及其含量,可以提示人们的健康状况。