不同比例残次香梨对芦苇秸秆青贮品质、微生物多样性及有氧稳定性的影响

作者：郁万瑞; 陈亚飞; 王芳芳; 李明洋; **良; 高崎峰; 李祥浩; 蒋慧; 蒋涛^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(05): 3349-3360.

• 残次香梨
• 芦苇秸秆
• 发酵品质
• 微生物多样性
• 有氧稳定性

本试验旨在研究不同比例残次香梨对芦苇秸秆青贮品质、微生物多样性及有氧稳定性的影响。试验按残次香梨与芦苇秸秆的质量比进行混合青贮，芦苇秸秆∶残次香梨比例分别为10∶0、9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5、4∶6、3∶7、2∶8和1∶9。青贮60 d后开罐，测定青贮前后的营养成分，鉴定青贮饲料的感官品质、发酵品质及其微生物多样性，综合评定选出5个较优比例，测定其有氧暴露条件下的pH及乳酸菌、酵母菌和霉菌数量变化情况。结果表明：随着残次香梨比例的提高，青贮饲料中的乳酸(LA)、乙酸(AA)和可溶性糖(WSC)含量显著升高(P<0.05)，而pH、氨态氮(NH3-N)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P<0.05)；综合评分除未添加残次香梨的青贮饲料等级为良，其余各组均为优。在门水平上，各组的优势菌门为厚壁菌门，其次是变形菌门；在属水平上，各组的优势菌属为乳杆菌属与明串珠菌属，且在芦苇秸秆与残次香梨比例为6∶4时，乳杆菌属相对丰度达到最高，为62.77%。有氧暴露后，pH、酵母菌和霉菌数量逐渐升高，乳酸菌数量逐渐减少，芦苇秸秆与残次香梨的比例为7∶3和6∶4时的有氧稳定性较好。综上所述，当芦苇秸秆与残次香梨比例为6∶4时，青贮质量最好。

• 单位
  塔里木大学; 动物科学学院