苏轼是北宋的文学大家之一，以大气的文笔以及旷达的人生态度流芳于世，在我国的文学史上有着举重若轻的地位。其作品涉猎广泛，题材丰富。苏轼虽才华横溢，却依然难逃仕途坎坷的政治命运，在其一生的创作中，以贬谪期间的作品数量最多，质量最高。在这些作品中，有相当数量的以美食为题材，这些作品不仅在题材上有所创新，更反映了苏轼人生观的逐步转变。
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