乳酸菌制剂对饲用油菜与全株玉米或玉米秸秆混合青贮品质的影响

作者：翁玉楠; 韦庆旭; 张建鹏; 边会龙; 张康柱; 李聪; 罗军; 王平^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(05): 2993-3000.

• 饲用油菜
• 全株玉米
• 玉米秸秆
• 青贮
• 乳酸菌制剂

本试验旨在研究乳酸菌制剂对饲用油菜与全株玉米或玉米秸秆混合青贮的营养物质含量、发酵品质和有氧稳定性的影响,为乳酸菌制剂在饲用油菜混合青贮中的开发利用提供参考依据。试验设4个组,每组3个重复。4个组分别为饲用油菜+全株玉米混合青贮组(CR组)、饲用油菜+全株玉米+乳酸菌制剂混合青贮组(CR+LAB组)、饲用油菜+玉米秸秆混合青贮组(SR组)、饲用油菜+玉米秸秆+乳酸菌制剂混合青贮组(SR+LAB组)。饲用油菜与全株玉米的混合比例为5∶5(干物质基础),饲用油菜与玉米秸秆的混合比例为7∶3(干物质基础)。CR+LAB组和SR+LAB组中乳酸菌制剂添加量为5 g/t(溶于2 kg蒸馏水中),CR组和SR组添加等量的蒸馏水。取1 kg混合好的原料,切短为2～3 cm,装于袋中抽真空后密封,室温贮藏60 d。测定青贮样品的营养物质含量、pH、有机酸含量和有氧稳定性。结果表明:1)青贮60 d后,CR+LAB组和SR+LAB组的干物质含量显著高于CR组和SR组(P<0.05);CR+LAB组的粗蛋白质含量显著高于其他3组(P<0.05),SR组的粗蛋白质含量显著低于其他3组(P<0.05);SR组和SR+LAB组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著高于CR组和CR+LAB组(P<0.05)。2)各组之间pH和乙酸含量无显著差异(P>0.05)。CR组和CR+LAB组的乳酸和丙酸含量显著高于SR组和SR+LAB组(P<0.05)。3) CR组和SR组的有氧稳定性显著低于CR+LAB组和SR+LAB组(P<0.05)。综上所述,饲用油菜与全株玉米混合青贮的营养价值高于饲用油菜与玉米秸秆混合青贮。青贮中添加乳酸菌制剂提高了青贮饲料的粗蛋白质含量,能够有效延长饲用油菜与全株玉米混合青贮的有氧稳定性。

• 单位
  陇县畜牧工作站; 动物科技学院; 西北农林科技大学