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摘要
【目的】确定何种土壤质地下甘薯营养品质稳定和影响营养品质的主要土壤养分因子。【方法】采集甘薯品种高系-14号60株植物样和60袋非根际土样,对土壤质地、8项土壤理化指标和5项甘薯营养品质指标进行测定分析。【结果】甘薯营养品质指标的变异系数,包括直链淀粉、支链淀粉、总淀粉、可溶性糖和蛋白质,在黏壤土和壤土中较小,黏土中较大。壤土中甘薯直链淀粉主要受pH负影响,可溶性糖含量显著高于黏土。黏壤土中甘薯直链淀粉和支链淀粉主要受铵态氮正影响和负影响。黏土中甘薯直链淀粉和支链淀粉主要受有机质负影响。【结论】壤土和低pH利于出产品质稳定和高直链淀粉的甘薯,黏壤土和高铵态氮利于出产品质稳定和高直链淀粉的甘薯,黏壤土和低铵态氮利于出产品质稳定和高支链淀粉的甘薯。
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