棕榈油和植物次生化合物对奶牛采食量、消化率及微生物种群的影响

作者：王金合; 孙彦婷; 牛晖; 曹素芳; 包文奇

来源：中国饲料, 2020, (14): 58-61.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20201415

• 棕榈油
• 植物次生化合物
• 奶牛
• 采食量
• 微生物菌群

本研究旨在确定添加棕榈油和豆荚对奶牛采食量、消化率、微生物蛋白合成和微生物种群的影响。试验选择4头泌乳早期、平均体重为(408±37)kg的奶牛,按照4×4拉丁方设计进行分组。分别饲喂4种日粮,对照组为基础日粮组,T1组为60 g/kg豆荚组,T2组为20 g/kg棕榈油组,T3组为60 g/kg豆荚组+20 g/kg棕榈油组。结果发现:对照组和棕榈油组粗蛋白质表观消化率较豆荚组显著提高10.26%和9.11%(P <0.05),而棕榈油+豆荚组中性洗涤纤维表观消化率较其他组显著提高3.29%、2.17%和2.97%(P <0.05)。奶牛采食4 h后,对照组瘤胃氨氮浓度较豆荚组显著提高35.11%(P <0.05),而对照组和棕榈油组氨氮浓度均值较其他两组分别提高12.64%、11.36%和12.07%、10.80%(P <0.05)。豆荚组尿囊素吸收量分别较其他组显著提高19.22%、11.94%和10.27%(P <0.05),同时微生物蛋白合成量最高(P <0.05)。豆荚+棕榈油组奶牛采食4 h后瘤胃纤维分解菌数量较其他组显著提高6.76%、8.22%和6.76%(P <0.05),而对照组和棕榈油组瘤胃蛋白水解菌数量较豆荚组显著提高21.87%和23.43%(P <0.05)。结论 :奶牛日粮添加棕榈油提高了纤维消化率和瘤胃纤维素分解菌的数量,而添加豆荚降低了粗蛋白质消化率、瘤胃氨氮浓度、瘤胃蛋白水解菌和原生动物数量,进而导致微生物蛋白合成量增加。

• 单位
  河南牧业经济学院; 医药学院