“舌尖上的美味”系列——黄瓜的“旅程”

作者：本刊编辑部

来源：十几岁, 2023, Z4: 30-33.

<正>科学链接花中藏有提高黄瓜产量的奥秘——不凋零与凋零的黄色小花文：邢娴（浙江省杭州市卖鱼桥小学科学教师）桃子、苹果、橙子等果实在发育的过程中，花朵慢慢凋零，可是有些成熟黄瓜的顶端却仍然保留着黄色小花，这是为什么呢？原来，黄瓜的果实在生长发育过程中有一个有趣的现象——单性结实，即黄瓜可以不经过授粉、受精而结果，这样结出的黄瓜“顶花带刺”，被称为“假果”。