老万成为“火炉”送清凉

作者：刘汉华

来源：武汉文史资料, 2022, (04): 7-65.

<正>【老字号小档案】老万成创始于清末1910年，寓利润万倍增长的吉祥之意，在老武汉人眼中几与“酸梅汤”为同义词。经过几代人创造与传承，老万成酸梅汤百年配方，原汁原味选料精，手工熬制微发酵，在武汉依然独一份。2019年，“老万成酸梅汤制作技艺”入选江汉区非物质文化遗产名录。2015年，老万成认定为“湖北老字号”。百年坚守，品质如一。老万成近年开设多家品牌店，开发多种风味酸梅汤和秋冬热饮产品，满足市民的多方面需求。