市场倒逼,优质品种要先行

来源：农家致富, 2018, (13): 15.

<正>优质优价是近几年粮食市场的显著特征。社会经济发展到今天,人们已从追求"吃饱"转变为追求"吃好"。不难发现,今年优质小麦品种的市场收购价其实高于最低收购价。目前市场上受欢迎的是强筋小麦和弱筋小麦,前者用来制作方便面、面包等,后者用来制作饼干等,加工主体收购热情高涨。价格比较低的是中筋小麦,而江苏种植面积最大的