“东坡肉”的由来

来源：小学阅读指南(高年级版), 2020, (11): 18.

<正>饭店里常常会有一道菜东坡肉,一吃才发现原来是炖得酥烂可口的猪肉。明明是猪肉,为什么又叫"东坡肉"呢?东坡肉,顾名思义与北宋文学家苏东坡有关。相传苏东坡在杭州做刺史时,为民排忧解难,发动军民共同治理西湖,筑成沟通南北的苏堤,大大改善了交通,