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摘要
铬是动物机体必需的微量元素之一，在动物机体代谢中起着重要作用，铬在体内主要以三价铬形式存在。铬作为葡萄糖耐受因子（GTF）的组成部分，可促进胰岛素功能的发挥，参与机体糖、脂、核酸与蛋白代谢，降低血糖和脂肪沉积，维持RNA结构完整性，促进氨基酸吸收和转运。铬广泛应用于畜禽生产，在调节机体稳态、改善畜禽应激等方面具有良好作用。在奶牛生产方面，铬能够调控奶牛瘤胃pH值、氨态氮（NH3-N）和挥发性脂肪酸（VFA）浓度；缓解奶牛热应激，增强奶牛免疫力；通过血糖调节改善奶牛产后能量负平衡，促进奶牛产后恢复；调控奶牛生殖激素水平，提高奶牛的繁殖性能。文章结合铬的生物学机制，综述铬在调控瘤胃发酵、改善奶牛生产和繁殖性能等方面的应用，为铬高效地在奶牛生产中的应用提供参考。
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