响应面优化固载纳豆菌发酵黄芪溶栓作用研究

作者：金爽; 高萌萌; 白雪; 吕晨; 程玉鹏^*; 李慧玲; 高原; 王冰; 伊世华

来源：辽宁中医药大学学报, 2022, 24(11): 40-44.

DOI：10.13194/j.issn.1673-842x.2022.11.009

• 纳豆菌
• 固载
• 纳豆激酶
• 中药黄芪

采用响应面法优化固载纳豆菌发酵黄芪的工艺条件，提高黄芪的溶栓能力，进一步为中药黄芪应用于溶栓方面奠定基础。在单因素考察的基础上，以发酵时间、温度、料液比为影响因素，以黄芪的溶栓活力为响应值，根据中心组合实验原理设计(Central Composite Design)响应面实验，对固载纳豆菌发酵黄芪的工艺进行优化。通过响应面分析建立发酵黄芪溶栓活力(Y)对发酵时间(A)、温度(B)、料液比(C)的二次回归模型：Y=290.90+11.87A+4.21B+26.91C+3.99AB+15.74AC+11.07BC-41.37A2-33.80B2-35.90C2(R2=0.9961)，模型的拟合程度良好，得到固载纳豆菌发酵黄芪的最佳工艺条件为：发酵时间52.15 h、温度37.49℃、液料比30 mL/g的条件下对中药黄芪进行发酵，发酵后的最佳溶栓活力为283.140 IU/mg，与理论预测值288.563 IU/mg相近，高于黄芪原药材的溶栓作用。因此，采用响应面法优化固载纳豆菌发酵黄芪工艺溶栓活力良好，优化后的新工艺可在实际生产中推广应用，为黄芪药材进一步应用于溶栓领域奠定了基础。

• 单位
  黑龙江中医药大学; 黑龙江省中医药科学院; 哈尔滨商业大学