食品检验样品管理中常见的问题及对策

作者：刘莹

来源：食品安全导刊, 2018, (21): 63.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.21.050

• 食品检验
• 样品管理
• 问题

近年来,我国食品安全问题频出,严重威胁社会大众的身心健康,引起全社会的广泛关注。食品检验是了解食品质量和特征、发现食品生产领域安全隐患的有效措施,也是我国质量管理的重要环节。作为食品检验的重要环节,样品管理直接关乎到食品检测的精准度和有效性。然而,由于各种因素的影响,使得食品检验样品管理中存在诸多问题,影响了食品检验的有效性。本文对此进行了探讨,并提出了几点建议和对策。

• 单位
  天津市食品安全检测技术研究院