宝应县实施农家宴“六统一”“两鼓励”“一奖惩”管理

作者：柴明红; 朱旭东

来源：食品安全导刊, 2018, (32): 58-59.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.32.028

<正>近年来,农村集体聚餐(以下称农家宴)举办数量越来越多,规模越来越大,但因经营条件较差、加工制作不规范等原因导致的食物中毒事件时有发生,给人民群众带来身心和利益的损害。农家宴食品安全是农村地区食品安全的重要组成部分,事关农村地区人民群众的身体健康和生命安全,事关社会主义新农村建设大局,事关社会和谐稳定。宝应县在充分调研的基础上,结合工作实际,提出农家宴实行"六统一""两鼓励""一奖惩"的管理模式,取得预期效果。