大麦籽粒生物碱的检测与评价

作者：杨涛; 曾亚文; 普晓英; 杜娟; 杨树明; 罗红梅

来源：浙江农业科学, 2011, (01): 142-144.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.2011.01.001

• 大麦
• 生物碱
• 比色法
• 标准曲线

采用比色法和标准曲线法准确测定了美国和中国的400份大麦品种籽粒生物碱的含量。结果表明,不同品种中生物碱的含量不同,每100 g中国大麦籽粒生物碱含量(18.24±8.22)mg,高于美国大麦籽粒的(16.25±6.17)mg,多棱大麦籽粒生物碱含量(14.84±5.97)mg,低于二棱大麦籽粒(17.33±6.94)mg。

• 单位
  云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所