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摘要
为分析中国彩色马铃薯研究现状，采用文献计量学统计方法，以中国知网（http://www.cnki.net/）为数据源，对2010～2020年中国彩色马铃薯领域研究文献进行了论文数量、年份分布、期刊分布、省份分布和研究内容统计分析。中国彩色马铃薯领域发文量总体较少，四川、甘肃和云南对彩色马铃薯研究较多，浙江开展的研究最为深入全面。彩色马铃薯研究学科分布主要集中在农作物和轻工业，研究内容最多的是遗传育种和引种栽培，加工方向食品类开发较多，医用开发方面还停留在前期原理探索过程。总体来说，中国彩色马铃薯研究工作不够深入，优秀的彩色马铃薯品种较少，整体产量偏低，产中产后研究不够深入，马铃薯花青素提取的工艺成本较高，在工业、医学等彩色马铃薯能产生极高经济附加值的领域未有成熟的产品，制约了彩色马铃薯产业的发展。
