牛源肝素钠的工艺研究与结构分析

作者：刘力波; 田志鹏; 李志敏^*

来源：农产品加工, 2023, (06): 77-80.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.03.047

• 牛源肝素钠
• 脱色率
• 收率
• 氧化

为研究筛选出牛源肝素钠氧化的最优工艺参数，对成品的质量进行检测，并对其结构进行分析。采用正交试验法，对牛源肝素钠氧化步骤的工艺参数进行优化筛选，并对关键指标进行检测，再对二糖组成进行分析。结果表明，牛源肝素钠工艺氧化步骤的最佳反应条件为反应温度40±2℃，pH值9.0±0.2，双氧水加量2.5%，反应时间6 h。按最优氧化条件，该步骤的脱色率为94.6%，效价收率为97.3%，二糖组成表明牛源肝素与猪源肝素在结构上有所差异，该工艺稳定且高效。

• 单位
  河北常山生化药业股份有限公司