丢糟制肥的理化特性及微生物多样性分析

作者：苏建; 张富勇; 刘莉; 苟梓希; 刘芳; 安明哲; 乔宗伟

来源：发酵科技通讯, 2021, 50(04): 187-191.

DOI：10.16774/j.cnki.issn.1674-2214.2021.04.001

• 丢糟
• 有机肥
• 理化特性
• 微生物多样性

为实现酿酒生产的生态闭环,利用酿酒丢糟制备有机肥。在已有研究的基础上,跟踪了3个生产批次的有机肥理化参数,剖析了丢糟制肥过程中微生物菌群的变化,并对肥料进行指标评价。结果表明:3个批次丢糟制备有机肥的理化参数均保持在相对合理的范围内,发酵时间为30 d, pH为7.0～7.5,水的质量分数降低至25%～28%,有机质质量分数维持在70%以上,总氮质量分数保持在3%以上。微生物种群结构与丢糟发酵理化指标有一定相关性,杆状细菌(Bacillus)和曲霉属(Aspergillus)在整个发酵过程中一直是优势菌属。肥料各项指标均达到或高于国家有机肥标准NY 525—2012。

• 单位
  宜宾五粮液股份有限公司