欧盟发布花生及其制品中黄曲霉毒素总量最大限量风险评估报告

来源：食品与生物技术学报, 2018, 37(03): 315.

<正>2018年2月8日,欧洲食品安全局(EFSA)发布10.2903/j.efsa.2018.5175文件,就影响人类公共卫生的角度,就将即食和作为食品成分花生及其制品中黄曲霉毒素总量最大限量由4μg/kg增加到10μg/kg时进行风险评估。