低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪脂肪沉积和肠道微生物组成的影响

作者：段格艳; 宋博; 陈晓安; 郑昌炳; 郑界; 张仕宇; 郭秋平; 李凤娜; 段叶辉; 印遇龙

来源：动物营养学报, 2022, 34(04): 2186-2195.

DOI：10.3969/j.issn.1006-267x.2022.04.015

• 构树全株发酵饲料
• 低蛋白质饲粮
• 脂肪沉积
• 肠道微生物
• 育肥猪

本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪脂肪沉积和肠道微生物组成的影响。选取18头健康、体重[(63.53±0.40) kg]相近的三元杂交(杜洛克×长白×大白)阉公猪，随机分为3组(每组6头)：1)正常蛋白质饲粮组(作为对照组，饲粮粗蛋白质含量为16%);2)低蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为13%);3)构树全株发酵饲料组(饲粮含10%构树全株发酵饲料，粗蛋白质含量为13%)。试验期为45 d。结果显示：与正常蛋白质饲粮相比，低蛋白质饲粮显著增加了体脂重量并显著降低了结肠中乙酸和丙酸浓度(P<0.05)，但在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料缓解了低蛋白质饲粮的这些作用。相关性分析显示，育肥猪体脂重量与结肠中乙酸和丙酸的浓度呈显著负相关(P<0.05)。此外，与低蛋白质饲粮相比，在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料显著降低了结肠中脂肪生成相关基因的mRNA表达量(P<0.05)，且显著增加了结肠中拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度(P<0.05)，显著降低了结肠中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度(P<0.05)，同时显著降低了结肠中尸胺和粪臭素的浓度(P<0.05)。综上可知，在低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料组可抑制育肥猪背脂合成，降低体脂重量，改善肠道微生物组成，增加结肠中乙酸和丙酸浓度。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态研究所; 中国科学院大学; 湖南粒丰生物科技有限公司