超声波辅助提取花生壳中的黄酮物质工艺研究

作者：马梦雪; 白艳梅; 张亚凡; 白家宁; 韩梦颖; 赵娟娟^*

来源：现代食品, 2021, (13): 172-175.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.13.048

• 花生壳
• 黄酮
• 提取工艺

以花生壳为原料采取超声波微波辅助法提取黄酮类物质。在单因素试验基础上,通过Box-Behnken响应面设计法对单因素结果进行优化。结果表明最佳提取工艺为:料液比1∶20.95 g·mL-1、超声功率267 W、提取温度76.7℃、提取时间12.6 min,此时花生壳黄酮的得率为5.07%。

• 单位
  生命科学学院; 衡水学院