破乳诱导萃取-电感耦合等离子体法测定鱼油中的镉元素

作者：柳溪

来源：中国食品添加剂, 2021, 32(02): 118-122.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2021.02.018

• 鱼油
• 破乳诱导萃取法
• 电感耦合等离子体
• 镉

开发了破乳诱导萃取结合电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析鱼油中镉元素的方法。优化了影响破乳萃取效果的关键参数:表面活性剂类型和浓度、HNO3浓度及鱼油取样量,并将所建立的方法应用于实际鱼油样品中镉元素的萃取。破乳萃取法的最优条件为表面活性剂类型为TritonX-114、其浓度为0.10g/mL、HNO3的浓度为5%、鱼油取样量为2.5g。该法对鱼油中镉元素的检出限为0.038μg/kg,往样品中添加镉标准溶液,配置成1、10、100μg/kg三个梯度的加标鱼油样品进行加标回收,添加回收率范围为90.3%～104.9%,RSD均小于3.9%,结果准确可靠。在0～200μg/kg的范围内线性关系良好,标准曲线的相关系数大于0.9999。与微波消解法处理样品相比,2种前处理方法所得结果之间差异不显著(P>0.05)。破乳诱导萃取法是一种操作简单、绿色环保、效率较高的样品前处理方法,与ICP-MS相结合能够准确、灵敏地测定鱼油中镉元素的含量。

• 单位
  天津市食品安全检测技术研究院