韧！大方豆干细腻劲道

作者：闵建华; 冯相清

来源：当代贵州, 2021, (35): 35.

<正>"现在,我们的豆干已经销往全国各地,年产值达1亿元,仅新丰村制作豆干的作坊就有近200家,带动当地500名群众实现就近就业增收。"说起大方县六龙镇豆制品产业,新丰村党支部书记、主任王辉满是自豪。大方豆制品拥有超过300年的悠久历史,其口感细腻清爽,深受食客喜爱。然而过去因路不通,乌蒙山深处的大方六龙豆制品,只能小范围生产和销售。