绿满谷雨试新茶

作者：钟芳

来源：检察风云, 2023, (10): 74-75.

<正>“谷雨谷雨，采茶对雨”。家乡的谷雨，是一杯清香的茶。谷雨时节，暖风拂面，柳絮飞舞，牡丹花开，万物都蓄满生长的力量。谷雨这天，除了踏青赏花外，让我最难以忘怀的莫过于母亲做谷雨茶了。明代许次纾在《茶疏》中说：“清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。若肯再迟一二日，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。”意思是说，谷雨时采摘的茶香烈味厚，也易于收藏。朱权在《茶谱》中则从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。