中华猕猴桃和毛花猕猴桃果实碳水化合物及维生素C的动态变化研究

作者：钟彩虹; 张鹏; 姜正旺; 王圣梅; 韩飞; 徐丽云; 黄宏文

来源：植物科学学报, 2011, 29(03): 370-376.

• 中华猕猴桃
• 毛花猕猴桃
• 果实营养成分
• 果实生长发育 Actinidia eriantha
• Actinidia chinensis
• Fruit nutritive component
• Fruit growth and development

分别对中华猕猴桃(Actinidia chinensis)黄肉品种‘金桃’和毛花猕猴桃(Actinidia eriantha)品系‘6113’果实生长发育过程中碳水化合物及维生素C的动态变化进行了系统研究。结果表明,中华猕猴桃‘金桃’和毛花猕猴桃‘6113’果实的可溶性固形物(SSC)含量均于谢花后146d内保持相对平稳,而后开始上升;此时,两物种果实的淀粉含量均上升到最大值,之后两者均开始下降。两者糖含量的变化与SSC相似,且中华猕猴桃‘金桃’果实糖含量进入快速增长期的时间比毛花猕猴桃‘6113’早1个月。两者果实Vc含量的变化趋势相似,均于7月上中旬达到一个高峰,以后随着果实的生长发育,含...

• 单位
  中国科学院武汉植物园; 中国科学院华南植物园