黄瓜的特征特性及栽培技术

作者：郭海霞

来源：河南农业, 2022, (22): 40.

DOI：10.15904/j.cnki.hnny.2022.22.036

<正>黄瓜也是高产蔬菜，温室和塑料大棚种植较多，一年四季均可种植。黄瓜营养丰富，水分含量特别高，含有多种维生素，可以改善肠道消化功能。它可以鲜食、凉拌、熟食、淹制、酱渍、糖渍等，可以制作成多种风味的食品，为各地人民所喜爱。它有减肥瘦身、抗衰老、美容养颜、增强免疫力、降血糖和防酒精中毒之功效。一、生理特征特性黄瓜的根系较浅，茎叶松散，靠搭架来爬藤，叶片的光合作用和根系的吸收能力一般，对自然环境要求较为苛刻，种子适宜的发芽温度为25～30℃，最低温度为11℃；适宜的生长温度为20～30℃，低于10℃生长停止。黄瓜为单性花，雌雄同株，同株受粉作物。展开第一片真叶后，花芽开始分化，品种不同的雌雄花比例也不同，受外界环境的影响，一般光照较强温度较高时雌花较少，反之雄花较少。