太湖贝类中微囊藻毒素的测定与健康风险评估

作者：郭雅欣; 钱宗耀; 龚婷婷; 鲜啟鸣^*

来源：环境化学, 2020, 39(10): 2673-2682.

• 微囊藻毒素
• 贝类
• 液相色谱-串联质谱
• 风险评价
• 太湖

本文调查了太湖环境水体贝类中5种微囊藻毒素microcystins(MCs:MC-RR、MC-YR、MC-LR、MC-LF、MC-LW)的残留水平及其健康风险.采集2017年太湖湖区(梅梁湖和南太湖)的贝类样品(河蚌、河蚬),取可食用组织,经冻干处理后,采用80%甲醇/水溶液涡旋振荡提取,高速离心后的上清液通过HLB固相萃取柱富集净化,采用高效液相色谱-串联质谱法测定样品中MCs的含量.结果表明,MCs的质量浓度在5.00—100.0μg·L-1范围内呈良好线性关系,相关系数r2均大于0.99.MCs在空白贝类组织中的加标回收率范围为72.4%—82.6%,相对标准偏差(RSD)均小于8%;在太湖贝类可食用组织中都能检测到MC-RR和MC-LR两种常见的MCs,河蚌中藻毒素浓度大于河蚬中藻毒素的浓度,梅梁湖河蚌中总藻毒素含量为0.877 mg·kg-1 dw(干重),高于南太湖河蚌中藻毒素的浓度0.690 mg·kg-1 dw.通过人体健康风险评价模型分析,太湖湖区的贝类存在不同程度的健康风险,其中采集的河蚬样品的风险指数较低,而河蚌样品健康风险指数均大于0.7,接近风险阈值,人类食用河蚌水产品具有一定的潜在健康风险.

• 单位
  南京大学; 污染控制与资源化研究国家重点实验室