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摘要
<正>经合组织（OECD）和联合国粮农组织（FAO）预计，未来10年全球猪肉产量将继续稳定增长，但其增长水平却远无法达到禽肉增长的水平。除欧洲以外所有大洲的猪肉产量均增加；亚洲仍将是全球猪肉生产的主力；亚洲和北美洲猪肉产量增加最多；非洲、拉丁美洲和大洋洲猪肉增产量较少；欧洲猪肉产业虽在萎缩，但仍是全球猪肉生产中仅次于亚洲的第2个核心地区；发展中国家猪肉产量份额将继续上升；人造肉在肉类总消费中占比虽将有所增加，但也不大可能对肉类市场造成较大冲击。
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单位徐州生物工程职业技术学院
