同时测定婴幼儿乳粉中维生素B2、维生素B3、维生素B6的方法

作者：毕晓丽

来源：食品安全导刊, 2018, (06): 150-152.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.06.104

• 婴幼儿乳粉
• 维生素B2
• 维生素B3
• 维生素B6

本文建立了一种同时测定婴幼儿乳粉中维生素B2、B3和B6的高效液相色谱法。前处理中运用等电点法去除蛋白质干扰,在流动相中添加辛烷磺酸钠离子对试剂,并对其pH进行优化,采用二极管阵列检测器(DAD),通过梯度洗脱程序,实现了多组分的分离。结果表明,目标物在各自浓度范围内线性良好,线性相关系数均大于0.999,加标回收率在92.48%104.12%范围内,相对标准偏差为0.45%2.16%。用于实际样品的检测,结果满意。