枇杷叶多糖提取及其体外抗氧化研究

作者：王燕新; 廖圆圆; 郭晓农^*; 蔡德育

来源：西北民族大学学报(自然科学版), 2019, 40(04): 73-77.

DOI：10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2019.04.013

• 枇杷叶多糖
• 体外抗氧化
• 自由基
• 活性测定

目的:研究枇杷叶多糖体外抗氧化的活性作用.方法:首先对枇杷叶进行预处理,将枇杷叶洗净烘干磨粉,继而用回流法提取,然后进行蒸发浓缩,除去叶绿素、醇沉,除去蛋白等一系列的操作得到枇杷叶多糖,并用维生素C(Vc)作阳性对照.通过对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,还原能力的测定以及对DPPH自由基清除作用方面来评价枇杷叶多糖溶液抗氧化能力的强弱.结果:枇杷叶多糖能够很好地清除自由基,还具有较强的体外抗氧化能力,可以作为天然抗氧化剂和自由基清除剂,对其具有一定的开发价值.结论:枇杷叶多糖提取率为6.43%,且具有一定的抗氧化活性.

• 单位
  兰州大学; 草地农业生态系统国家重点实验室; 草地农业科技学院; 西北民族大学