福建建阳自古就有做盏、斗茶的传统，建盏也因此地而得名。宋朝建窑产出的建盏曾经历辉煌，远传海外，在东南亚地区乃至日本都深受追捧，一度成为宋代的文化载体及象征。“推杯换盏”一词也沿用至今。南宋国力凋敝后，“斗茶”之风减弱，风光不再，建盏不再作为贡器，直至清朝，建窑完全断烧，甚至工艺失传，形成近800年的历史空缺。新中国成立后，经过手艺人的不断摸索，我国才基本恢复了烧制建盏的方法，建阳重新出现建盏匠人，建盏文化日渐复苏。
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