本文从老字号企业发展面临的严峻的生存和发展困境出发，分析老字号企业在体制、管理模式、营销方式和产品定位方面存在的一系列问题，结合目前国潮新消费趋势下的企业转型需求，就如何把握Z世代的国潮消费认知和消费热情，转变营销理念，从经营老字号的饮食到经营老字号的文化再到拥抱新零售、新媒体，推进数字化转型，提升运营效率，以文化赋能品牌可持续发展等提出了具体建议，希望对老字号企业营销创新具有一定的参考意义。
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