中老年女性居民骨密度与膳食模式的关联分析

作者：沈静; 王茜; 杨蕾; 肖辉^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(02): 66-70.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.02.005

• 骨密度
• 膳食模式
• 女性

目的:探讨社区中老年女性居民骨密度与不同膳食模式的关系，为骨质疏松症的营养指导提供科学依据。方法:纳入乌鲁木齐市社区45岁及以上女性居民566人，采用超声骨密度仪检测及问卷调查获得骨密度及膳食摄入情况，通过因子分析法提取膳食模式，分析膳食模式与中老年女性骨密度的关系。结果:本次调查中老年女性人群骨质疏松症患病率16.8%;共获得5种膳食模式:副食品模式，油盐模式，薯类及蔬菜模式，水产类及豆类膳食模式和主食模式;其中高水平水产类及豆类膳食模式人群较低水平该模式人群的骨密度T值高(t=-1.905,P=0.043)。结论:高水产与豆类的膳食模式摄入是骨质疏松症的保护因素;建议中老年女性居民应合理膳食，多摄入水产及豆类食物，促进骨健康。

• 单位
  公共卫生学院; 新疆医科大学