贵州2株野生侧耳的鉴定、生物学特性及驯化试验

作者：张秀伟; 蔡甫格; 吴家丽; 鲍菊

来源：中国食用菌, 2023, 42(04): 41-46.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2023.04.006

• 野生侧耳
• 种属鉴定
• 生物学特性
• 驯化

以2株野生侧耳属菌株ZY-P和SH-P为试验材料，结合形态学与ITS序列分析，构建系统发育树进行鉴定。设定不同因素对菌丝体生物学特性进行研究，筛选出适合菌丝体生长的最佳条件，并通过驯化试验探究野生菌株的出菇特性。结果表明，菌株ZY-P和SH-P分别为糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）和哥伦比亚侧耳（Pleurotus columbinus）。菌株ZY-P菌丝体生长最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为酵母膏，最适pH为7，最适生长温度为30℃，在全黑暗条件下生长最好。菌株SH-P菌丝体生长最佳碳源和氮源分别为甘露醇和酵母膏，最适pH为7～8，最适生长温度为30℃，在全光照条件下生长最好。经出菇试验，菌株ZY-P和SH-P第一潮菇生物学效率分别达46.36%、49.89%。

• 单位
  农业科学院