不同抗氧化剂对皮肤抗氧化效果的对比研究

作者：吴昱萱; 刘昌树; 刘建国; 李可欣; 刘大松^*; 周鹏

来源：食品与发酵工业, 2023, 49(04): 68-76.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030886

• 石榴
• 雨生红球藻
• 针叶樱桃
• 维生素E
• 皮肤抗氧化
• 光老化

评价石榴提取物、雨生红球藻、针叶樱桃提取物和针叶樱桃提取物+维生素E对裸鼠皮肤抗氧化效果的影响。60只BALB/c Nude裸鼠随机分为6组：空白组、模型组和4组抗氧化物组，建立UVA+UVB联合紫外照射皮肤光老化模型。通过测定氧化还原稳态、胶原降解代谢、炎症和皮肤表型指标，综合分析不同抗氧化剂对皮肤抗氧化效果。结果显示，不同抗氧化剂对皮肤均有改善效果，其中雨生红球藻和针叶樱桃+维生素E效果较好，较模型组，雨生红球藻和针叶樱桃+维生素E显著减少活性氧、蛋白质羰基、白细胞介素-6含量，下调基质金属蛋白酶-1和12表达，降低皮肤a~*值，显著上调谷胱甘肽过氧化物酶表达。以上结果表明，雨生红球藻和针叶樱桃+维生素E具有改善皮肤抗氧化的效果，能延缓皮肤光老化。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室