生猪屠宰检疫影响因素

作者：孙智海; 胡雄军; 荣玲

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2019, (17): 148-149.

• 生猪屠宰检疫
• 影响因素
• 对策

生猪检疫工作是防范患病猪在市场中流通的重要工作,是保证猪肉制品安全的一道重要防护网,而生猪屠宰检疫工作是整个生猪检疫工作的最后一个环节。猪肉制品在流入市场前进行严格的屠宰检疫,能及时发现异常情况或疑似发病情况,避免带病生猪制品在市场中流通,维护消费者身心健康。