土豆：文明交汇的礼物

作者：白玮

来源：传记文学, 2023, (08): 110-117.

<正>大约八千年前，当小米在中国大地悄悄孕育，当小麦在西亚两河流域的新月沃地悄悄发芽，一个后来被命名为马铃薯的农作物，也在南美洲安第斯山下的泥土里悄然发育着它浑圆的身姿。如果说，小米是黄土文明的产物，小麦是月亮文明的象征，那么，马铃薯则属于太阳文明的礼物。当小米和小麦在陆地时代沿着欧亚大陆进行文明的对话和交融时，马铃薯还不知道自己身为何物。可谁能想到，当世界进入到海洋时代之后，

• 单位
  中国政法大学