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摘要
【目的】探讨枇杷种质资源不同组织中主要三萜酸组分含量多样性，为功能化利用与特异资源挖掘提供依据。【方法】利用高效液相色谱法测定10份枇杷种质叶片、果皮、果肉和种子中的熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸等三萜酸组分含量，并进行多样性和相关性分析。【结果】10份枇杷资源的叶片、果皮、果肉、种子中均含有熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸，各组织中的三萜酸组分含量变异系数为21.8%～213.4%，变异最小的是叶片齐墩果酸含量，变异最大的是果肉熊果酸含量。不同组织中，叶片的三萜酸含量最高，其熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸和总三萜酸的平均含量分别为4.10、3.47、1.10、8.63 mg·g-1，是果皮的1.8～2.2倍、果肉的64.1～582.2倍、种子的114.4～170.6倍。大多数资源叶片和果皮的熊果酸含量最高，平均熊果酸含量各占总三萜酸的47.5%和51.4%，其次是科罗索酸含量，各占40.2%和35.7%，齐墩果酸含量均最低；果肉中科罗索酸含量最高，占总三萜酸的75.6%～94.1%，熊果酸和齐墩果酸含量低。各组织中的熊果酸、科罗索酸与三萜酸总量均呈极显著正相关。【结论】枇杷种质资源各组织中的熊果酸、科罗索酸、齐墩果酸含量均存在丰富的多样性；叶片的三萜酸含量高于果皮，二者的含量远高于果肉和种子。研究结果可指导叶片高三萜酸种质挖掘，也可用于果皮高熊果酸或果肉高科罗索酸优异资源的挖掘。
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