<正>平衡膳食是改善叶酸营养状况的首选措施。现代社会生活节奏快、生活压力大,太多的打工人依赖外卖来解决一日三餐。特别是那些尚未成家、没有单位食堂的单身打工人,长期吃外卖,营养状况不容乐观。在宏量营养素方面,能量、精制糖和脂肪摄入量容易超标;在微量营养素方面,普遍存在盐摄入过量,钠元素超标,维生素C和B族维生素摄入量不足,特别是B族维生素里的叶酸缺乏严重的情况。
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