苹果多酚的生物功能与提取方法研究综述

作者：赵荣敏

来源：石家庄职业技术学院学报, 2019, 31(02): 51-53.

• 苹果多酚
• 生物功能
• 分离提取

苹果多酚是苹果在生长过程中产生的次生代谢产物,是从苹果皮渣中提取的天然活性物质.多种文献的研究表明,苹果多酚具有抗氧化、降血压、降血糖、抑制排铅、抑制细菌活性、抗花粉过敏等多种生物功能,其分离提取方法主要有溶剂提取法、吸附分离法、超临界二氧化碳萃取法以及超声波法.

• 单位
  石家庄职业技术学院