<正>一、水果罐头的鲜度不亚于鲜果在生活中,大多数消费者认为,动物性食品刚刚宰杀的最新鲜,植物性食品刚刚采摘的也新鲜,经过加工储藏的这些食品就失去了其"鲜活",水果罐头可能赶不上市场上销售的水灵灵的水果,但评判食品鲜度最权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度,任何蔬菜、水果在采摘后都仍在继续"呼吸",一些营养素开始不断减少,24小时内,葡萄会失去40%的维生素C,橘子会失去30%,
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