麦芽山楂益生菌复合物对便秘大鼠肠道蠕动改善及肠道菌群调节作用

作者：王欢; 王敏^*; 刘竹青; 何运辉; 石举然; 邹圣灿; 吕承翰

来源：食品科技, 2023, 48(05): 89-96.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2023.05.013

• 麦芽
• 山楂
• 益生菌
• 便秘
• 润肠通便
• 调节肠道菌群

麦芽和山楂中的膳食纤维可促进肠道中益生菌增殖，为研究麦芽、山楂和益生菌复合物对肠道功能的调节作用，将大鼠随机分8组，即正常对照组(Normal)、模型对照组(Placebo)、酚酞组(RG-1)、麦芽山楂复合物组(RG-2)、益生菌复合物组(RG-3)、麦芽山楂益生菌复合物低(RG-4)、中(RG-5)、高(RG-6)剂量组，连续灌胃14 d后观察各组大鼠的粪便粒数、粪便含水量、小肠墨汁推进率、肠道菌群多样性及丰度。结果显示，与Placebo相比，RG-1、RG-2、RG-5及RG-6大鼠粪便粒数显著增加(P<0.05);RG-2、RG-3、RG-5及RG-6粪便含水量显著增加(P<0.05);RG-3、RG-5及RG-6大鼠的小肠墨汁推进率显著增加(P<0.05)。其中，RG-5及RG-6增加效果均表现为极显著(P<0.01)；另外，RG-6肠道菌群α-多样性与β-多样性相较于Normal无显著性差异(P>0.05)；并且相较于Placebo，其余各组大鼠肠道中拟杆菌属、螺杆菌属与梭菌属均显著下降(P<0.05)。研究表明，麦芽山楂益生菌复合物改善便秘症状的效果优于麦芽山楂复合物与益生菌复合物。