PBL+LBL双轨教学模式在餐饮管理人员编制教学中的应用

作者：李学芝; 韩洪凌

来源：黑龙江科学, 2021, 12(19): 62-63.

• PBL+LBL双轨教学模式
• 餐饮管理教学
• 应用

探讨了PBL+LBL双轨教学模式在餐饮管理人员编制教学中的应用。运用LBL教学法阐述餐饮管理课程人员编制章节的影响因素,运用PBL教学法提出最核心的四个问题,通过学生小组自主学习、讨论,形成最终解决方案并进行课堂展示,以训练学生的思维、沟通、写作能力。

• 单位
  临沂大学