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摘要
最近几年,我国经济社会的到了长足的发展,人们生活水平日益提高,然而高速发展的经济也给社会带来了各种各样的问题,其中食品安全问题就是十分突出的一个。随着人们的食品安全意识不断提高,有关食品安全问题的负面报道也越来越多,引发了社会各界的担忧,例如著名的苏丹红染色事件,毒大米事件等等,一时间食品安问题被推到了风口浪尖,也给我国的食品安全管理带来了巨大的麻烦。如何加强对食品安全的监管,有效处理食品安全问题是当前的主要任务之一。因此应该制定有效的食品供应链管理措施,加强监管,从各个环节减少食品安全事件的发生。本文通过对食品供应链管理机制进行分析,从食品安全的影响因素角度出发,对现存的食品安全问题提出相应的解决对策,为进一步促进食品安全管理工作的优化提供参考依据。
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