大学生自诉食物过敏及其家族聚集性调查

作者：冯花; 刘勇; 吴永宁^*

来源：中国食品卫生杂志, 2021, 33(03): 291-295.

DOI：10.13590/j.cjfh.2021.03.009

• 食物过敏
• 家族聚集性
• 大学生

目的分析大学生自诉食物过敏家族聚集性,为食物过敏防治与管理工作提供理论依据。方法 2019年采用多阶段整群随机抽样方法调查南昌市2 538名大学生,调查内容包括研究对象的食物过敏状况、主要影响因素及家族食物过敏史等,采用SPSS 17.0软件对调查数据进行统计分析。结果回收2 313份有效问卷,大学生自诉食物过敏发病率为15.69%(363/2 313)。多数为速发型食物过敏,约半数大学生不了解食物过敏,7成以上大学生不会注意食物标签。食物过敏有明显的家族聚集性。父母中一方或双方存在食物过敏的学生食物过敏患病率与父母双方均无食物过敏的学生的患病率差异有统计学意义(χ2=26.184,P<0.05)。一级亲属的食物过敏遗传度为44.40%。结论大学生自诉食物过敏率为15.69%;食物过敏受遗传因素影响,存在明显的家族聚集性;大学生对食物过敏缺乏了解,应在大学生群体中加强相关知识宣传和健康教育。

• 单位
  公共卫生学院; 南昌大学; 国家食品安全风险评估中心