<正>果实成熟是一个风味和外观改变的过程,同时也是果实软化显著增加的过程。果实软化与质地变化主要是由于成熟过程中果实细胞壁的破裂,然而其中的分子机制仍不清楚。植物特异性GRAS蛋白在生长发育中起着重要作用。重庆大学生物工程学院陈国平教授与胡宗利教授团队研究发现一种新的GRAS基因,命名为Sl FSR(fruit shelf-life regulator),在果实成熟过程中表达升高,而在番茄突变体
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